理科班的红旗厂子弟
    烧鸡公最先出自于山南省至河西省的老公路上，据说一位司机连夜开长途车，错过饭点，饿得如狼似虎，好不容易在前不着村后不着店的地方发现一家饭馆。饭店食材用尽，正准备关门。老板为人豪爽仗义，见司机确实饿了，便将自己养的鸡宰掉，在剩余的火锅底料中加上辣椒和香料，没想到这一混搭意外地烧出一道名菜，从此风靡山南省和河西省。
    巴州饮食受河西重镇双江城影响甚大，凡是双江菜流行什么新品种，眨眼间巴州就会出现模仿者。新派双江菜烧鸡公名字土俗，味道霸道，很对巴州人的糙脾气，在双江流行两三月后巴州就冒出四五家烧鸡公馆子。
    王桥素来喜欢美食，乐意亲自操刀，他走进后厨，在一长排鸡笼子里挑了一只个头均匀、毛色鲜亮的鸡公，对跟在身后的厨师交代道：“有的馆子做烧鸡公要放半勺子鸡精，这不算真本事。给我煮的时候，只用葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，再加点大料、桂皮、青椒。”
    这家烧鸡公餐馆以前是小店，厨师和采买皆由老板一人兼任，如今规模做得大了，老板便歇了手，主要掌控采买，以前的墩子升级为厨师。前墩子现厨师头脑死板，嘟囔着道：“做烧鸡公不用鸡精就提不出味道。”
    王桥道：“味精和鸡精稍放一点，提提味就行，不放也没有关系。以前餐馆没有鸡精和味精，一样做出好味道。”
    饭店廖老板恰好站在旁边，见客人内行，从胸前口袋里取出香烟，散了一支，道：“我这里的鸡都是山上放养的，肉质细嫩，安逸得很，在巴州绝对找不到第二家。”
    王桥道：“用鸡精显不出本事，浪费了山上野养的大鸡公。味道弄地道些，我们以后经常过来吃。”
    老板吸了一口烟，道：“学徒娃儿差些火候，用料重。一般的客人尝不出区别，你这个客人嘴巴刁，是内行，瞒不过你。等会儿我亲自下厨。但是要味道好，我就要用慢火，你别催，要等得。”
    王桥道：“都12点过了，也别太慢。老板，先抓盘花生，不要让嘴巴闲起。”
    走出后厨来到大堂，恰好看见同寝室的吴重斌等人走进店里。王桥与吴重斌是泛泛之交，略为点头，回到自己的座位。
    吴重斌一行有3男2女5个人，皆是三线厂红旗厂子弟。除了个子高挑的晏琳是文科生，其他4人全是理科班学生。
    红旗厂是三线建设时期从上海搬到巴州山区的军工大厂，工厂干部职工以江浙人为主。三十多年漫长时间电光火石般流走，红旗厂有了在巴州出生的第二代和第三代。第二代尽管在巴州土生土长，可是在独特封闭的厂区环境中培养出不同于巴州本地人的穿着打扮和气质，让人一望而知。按厂区里一句玩笑话来说：“红旗厂的人是生在山区里，心在大城市，与巴州的乡巴佬就是不一样。”另一句自嘲的玩笑是：“红旗厂的人是大城市的心，乡巴佬的命。”
    红旗厂5人在大堂角落坐下以后，绰号蔡钳工的同学看了一眼王桥，压低声音，对晏琳道：“听说你们班上的王桥第一次数学只考了9分，而且9分都是连蒙带猜的，这次考了13分。这种成绩他还来复读，脑袋进了水，被驴踢了。”蔡钳工父亲是红旗厂高级钳工，父亲精瘦，他却违反遗传规律，长成鸭蛋一般的胖墩身材，无论穿什么衣服都圆滚滚的，很有喜感。
    晏琳也跟着瞥了王桥一眼，道：“别人没有惹你，何必口出不逊，积点口德。”（8）
    下期关注：王桥不小心成了上品