“生产过程有多少道工艺？产品品质如何保证？厂区周边环境如何？”这是日前市人大常委会执法检查组在对广西百味香料有限公司检查时，检查人员认真了解的问题，问题之尖锐、全面为多年未见。据了解，为了确保市民餐桌安全，日前，市人大常委会执法检查组对我市实施“史上最严”《食品安全法》的情况进行执法检查。
    修订后的《食品安全法》特别强调食品安全的事前预防和风险防范，重在消除隐患和防患于未然，为此建立了相关的制度。尽管这方面的制度主体大多在国家层面，但地方也有发现食品安全隐患并向国家报告的职责以及制定食品安全地方标准的责任。据了解，此次执法检查组重点检查政府对食品风险监测、风险研判、食品安全地方标准制定等风险防范制度的建立及落实情况。
    修订后的《食品安全法》将原来对食品生产、销售和餐饮服务由质量监督、工商行政和食品药品监督管理3个部门分别分段监管调整为食品药品监督管理部门统一监管的体制，打破了原来“九龙治水”、条块分割的监管体制，有利于解决监管职责不清、甚至相互推诿扯皮等问题。此次执法检查将深入了解我市全过程无缝监管体制的落实情况，看是否真正实现了食品生产经营各个环节的无缝监管。
    修订后的《食品安全法》还规定了各级地方政府在食品安全监管上守土有责，建立了严格的工作评议和考核责任制度以及失职渎职等责任追究制度；强化了食品生产经营单位的主体责任，进一步健全了企业食品安全管理制度、生产经营风险控制制度和自查、报告等制度；明确要求食品检验机构应当按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。
    此外，检查组也重点对婴幼儿配方食品、肉制品、食用油和畜禽肉以及进口食品等监管情况进行检查。执法检查组负责人表示，这几种食品与老百姓每天的生活息息相关，被国家食药监局确定为高风险食品。因此，这次检查特别把老百姓关注度高的日常食用品作为重点，切实维护好“舌尖上的安全”，回应老百姓的期盼。
    通过这些天的检查，检查组认为，《食品安全法》颁布实施以来，市委、市政府高度重视，各职能部门各司其职，广泛开展宣传贯彻工作，大力实施专项整治活动，不断强化食品安全监管措施，净化食品市场环境，取得了一定实效。下一步我市将加强《食品安全法》的宣传教育，把《食品安全法》纳入普法范围，不断加大宣传力度，增强人民群众食品安全意识。
    （记者周立华）