本报讯（记者陈秋萍通讯员唐厚莉）大枣、薏仁米、黑芝麻再加上百合、茯苓、山药、莲子等，放在机器里一分钟，宣称能够“美容美白”的“养生粉”就磨好了……近几年，这类现配现磨的“五谷养生粉”受到不少市民青睐。但“养生粉”人人都能吃吗？它能达到其宣传的食疗效果吗？医生表示，“养生粉”的确有不少优点，但消费者购买“养生粉”时还需根据自身体质挑选食材。
    现配现磨“养生粉”受欢迎
    记者走访发现，玉城不少大型超市和街边小店都有售现磨“养生粉”，其主要原料来自两大类：一类是五谷杂粮，主要有糙米、黑米、荞麦、燕麦、黄豆、红豆、绿豆、黑豆等；另一类是常见的药食同源食材，如黑芝麻、核桃、莲子、山药、红枣、麦芽、茯苓、杏仁、薏米等。为了吸引消费者，不少商家还推荐了几种功能型套餐，如美白丰胸套餐、失眠套餐等。
    在一家“养生坊”小店，黑芝麻、红枣、黑豆、黑米等食材摆放在一个个透明的玻璃盒子里，消费者可按照店里推荐的组合套餐进行选择，并现场磨制成粉，每斤在十几元到几十元不等。正在排队购买的一名女士告诉记者，她买的是黑芝麻、黑豆加黑米的“防脱发套餐”。“磨成粉吃比自己煮方便，现配现磨，食材看得见，都是天然食物，比较放心。”
    建议根据自身体质挑选食材
    市中医院内分泌科主任徐波表示，大部分五谷杂粮食品打成粉后更容易被人体吸收，但并非每种食材都如此。“像薏仁，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤喝最好；而像葡萄籽，其中含有的原青花素要通过一定的技术萃取出来才能被人体吸收，单纯靠打磨成粉来吃，是无法获得里面的有效成分的。”
    而且，一般市民常见的薏仁、枸杞等药食同源的食材也不是所有人都适用。比如，薏仁味甘，性微寒，作用是利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓等；但脾虚无湿、大便燥结等人群则不宜食用。因此，消费者应根据自身体质选择“养生粉”的食材。
    此外，针对在“养生粉”中添加何首乌、葛根、茯苓、五味子等中药材的做法，徐波也不提倡。他表示，服用中药材一定要在医生的指导下，根据个人体质辨证施治。