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  往期回顾:    高级检索   出版日期: 2014-07-11
2014-07-11 第23版:连载分类 【字体】大 |默认 |

剑桥男孩成长记

作者: 胡萍/著 来源:玉林晚报 字数:1238
    人际交往能力的发展
    一天,从不主动邀请同学来家里的根儿,突然提出要分批分期请同学到家里来吃西餐,他决定在家里模拟一个私房菜馆,自己来做大厨。如此积极主动的人际交往行为首次发生在根儿身上,令我们吃惊,感觉奇迹发生了一般,我激动地一口答应“可以”!于是,我们到超市购买了更多的厨具,还专门配备了四套漂亮的餐具,吃甜点专用的漂亮玻璃杯和小勺小叉也准备了四套,让私房菜馆能够满足四人同时用餐的条件。
    根儿邀请的第一批客人是涵涵和涵妈,他亲自打电话邀请她们周五到家里吃晚餐。涵涵与根儿是同学,我们同住一个小区,相隔只有一个单元,我与涵妈都是离家在深圳的陪读妈妈,共同的话题和价值观让我们成为了好朋友。
    为了让第一批客人满意,根儿从周一就开始忙碌起来,先制定菜单,有汤、主菜和甜点,然后准备食材。接下来,根儿每天下午放学回家,就试做菜单上的每一样菜,请我品尝后提出意见。
    终于等到了周五,根儿把需要购买的新鲜食材名单交给我,一大早我便拉着小车到市场采买。下午3点半放学后,根儿立刻赶回家里开始工作。从洗菜到做出美食端上餐桌,每一道工序他都亲力亲为,不让任何人插手,他非常注重每一道工序中的每一个细节,比如切菜的刀法和菜品的形状。有时我一插手就会帮倒忙,比如,搅拌芝士的时候,在根儿搅拌的基础上,我逆向搅拌了几下,芝士的性状就改变了,本来准备用来做蛋糕的芝士,只能用来冻成冰淇淋了。
    根儿的私房菜馆第一次开张,这是具有纪念意义的一天,为此,我准备了彩色的气球挂在了餐厅里,还用彩色笔写了今晚的菜单贴在餐厅墙上,让私家菜馆的开张更具喜庆。6点,涵涵和涵妈带着饮料来到了家里,看着五彩的气球和我写的菜谱,涵涵说:“很有气氛啊!”本来想给餐厅照一张人气照,可是涵涵和根儿都不愿意进入镜头,最后很遗憾只有菜的照片,没有我们用餐的照片。
    根儿做的海鲜汤、藏红花海鲜饭和焦糖花生芝士蛋糕非常美味,海鲜汤和藏红花海鲜饭都是用西式高汤做成的,西式高汤与中式的不同,是用各种蔬菜熬制一小时以上做成。那天晚上是亚运会开幕式,我们四人围坐在客厅里,看着亚运会开幕式,吃着美味的焦糖花生芝士蛋糕,根儿与我们分享着他做蛋糕的经验,内心充满了成就感,喜悦一直挂在他的脸上。
    后来,我去北京出差,根儿再次主动邀请涵涵和涵妈到家里来分享他的厨艺,涵妈给我打电话:“他要去买材料做西餐,这些事情做起来很麻烦,你又不在家里,就让他取消这次邀请吧!”我告诉涵妈:“做这些事情他并不觉得麻烦,而是在享受这个过程,你和涵涵就成全他吧!”回到深圳,涵妈给我讲了他们的聚餐情形:“根屹先到超市买了食材,然后再到菜市场补充食材,回家后不要我们帮忙,完全自己做,累坏了!”“你们来吃饭他很快乐,厨艺有了用武之地,这得感谢你和涵涵啊!”涵妈说根儿埋头做事,也不多说话,我理解此时的根儿还不能够娴熟地运用“饭局”来交际。(17)
    明日关注:社会活动能力的发展
   
 
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