虽然是一个土生土长的南方人，但由于当年在北方求学时结缘，我竟痴迷于吃饺子。毕业回到南方，我依旧对饺子念念不忘，这在以米饭为主食的南方很是另类。
    可惜，我所在的只是一个小城，不像其他南方大中城市，街头寻常可见北方人南下开办的面馆，可以经常进去打打牙祭。无奈，我只能不时到超市买些袋装的速冻饺子回来解解馋，不过，口感还是相去甚远。这个问题困扰了我5年，直到婚后才迎刃而解。
    我的老婆是北方人？不，她同样是一个如假包换的南方人，还从未去过北方。恋爱时，当她得知我嗜吃饺子时，以一种诧异的眼神盯着我，仿若目睹到天外来客。我没有再提及此事，生怕因此而导致恋情不能修成正果。
    意想不到的是，婚后的第二天，当我专心致志地坐在电脑前收发工作邮件时，一股熟悉的浓香扑鼻而来，蒸饺？！我条件反射般冲向厨房，老婆竟亲手包了饺子，只差蒸熟出锅了。原来，这段时间以来，老婆暗地里上网学习做饺子，并偷偷地加以实践练习。我口水直流，笑嘻嘻地“埋怨”老婆为何非到今天才让我解馋？以至于刚才砧板震天，我都没有联想到是老婆在剁馅。老婆得意洋洋地说：“之前你资格还不够！只有成为老公后才能吃我的饺子哦。”我激动连连，抱起老婆狠狠地亲了一下她娇羞的脸庞……
    从此，老婆隔三岔五地做饺子给我吃。起初，老婆还不会擀面，只能从面粉店购买现成的饺子皮，饺子包得不好看且花样单一，因为封口不严实就只能蒸煮不能水煮……慢慢地，心灵手巧的老婆潜心研究，手艺与日俱增：擀面手法炉火纯青，包饺子的花样层出不穷，封口严实绝不露馅，蒸饺、水饺、煎饺……各种口味轮番上阵。看着自己的女人一心一意地做着自己最喜欢吃的食物，那一种满足真是无以复加。只要有空，我也给老婆打打下手：加点盐、放点油、开开火、看看时间、端端盘子……尽是诸如此类技术含量很低的活儿。而当饺子出锅时，我总会抢先夹起一只热气腾腾的饺子，不停地吹了又吹，估计温度合适后，先让老婆品尝，并肉麻地说：“老婆辛苦了！”随后，再把老婆咬了一口的饺子送入口中，边吃边夸赞老婆厨艺高超……
    坊间流传着这么一句话：“要管住男人的心，首先要管住男人的胃。”我问老婆怎么看这句话？老婆回答道，真心相爱的人根本不用“管”，她为我做饺子，仅仅是因为她爱我！听罢，我感觉到自己是世界上最幸运的男人，吃到的是世界上最美味的饺子，因为它用爱做皮，用幸福入馅。