新闻亮点
    榄肉畅销，每公斤10元至12元，而原来不值钱的榄核“反客为主”，品质好的榄核价格每公斤高达千元，而精品榄核每个竟过千元！乌橄榄，已充分凸显了它作为特色产业带来的经济效益，给容县农民带来巨大的收益。
    进入9月，容县的榄角大量上市，成交活跃。10月10日，笔者来到石头镇水口村，被一股香味浓郁的榄角味吸引。走近一看，一工场10多名工人正在忙碌着剥脱榄果，她们用一条小线将果子分割成两节，取出核肉，用一点熟盐放入果心，手捏实果口成三角形，动作非常熟练。如果再将其与食用油炒，加些姜丝、蒜米配料，即为一道美味“榄角”菜。榄角具有开胃、健食功能，是容县民间一道风味独特的菜。
    乌榄又叫黑橄榄，容县种植黑橄榄有百多年历史，面积大，产量高，在该县石头镇、松山镇、罗江镇、黎村镇均有黑榄树，由于所产果实果型呈棱角，果皮黑色且色泽好、肉质厚、含油量高、味道香，当地俗称之为“榄角”。黑橄榄最出名的还数石头镇的，石头镇几乎是家家吃榄角，村村有榄树。另外，石头镇还有几棵远近闻名的黑橄榄树，其中两棵生长期、收成期已长达几十年，产量高收入丰；另有一棵特大的黑牛牯榄树更是因为创下年收入几十万元的奇迹，让人羡慕不已。
    当天，笔者跟随着石头镇大良村村民上山采摘黑橄榄，眼前的几颗老黑橄榄树都非常高大，正忙着采摘橄榄的群众喜上眉梢。据树主介绍，从前，榄肉值钱，榄核大多作为孩童的玩具，或把核锤开吃核中的“榄仁”。现在的情况则大大不同了，随着人们对黑橄榄核的合理利用，榄核的价钱远高于榄肉：黑榄肉一般每公斤10元至12元；浙江、新疆、山东商人等地商人来收购黑榄核，黑榄核目前每公斤的收购价从四五十元到几百元、上千元不等，极品的乌榄核一个能卖到上千元。据了解，黑橄榄核防火防潮，水中不腐，遇火不燃，水煮不烂，适合雕刻成工艺品。其中，一种长而尖的榄核适合于雕刻船类题材，另一种是头大尾细的榄核，适合于雕刻人物、佛珠等。而石头镇的乌橄榄核纹路清晰，质地较其他地方的榄核柔滑，易于雕刻。在石头镇，个别树主单靠卖黑榄核就有几十万元的收入。黑橄榄，正成为石头镇村民的摇钱树。
    据了解，乌橄榄具有其独特性，榄肉、榄核、榄仁都是宝：榄肉经腌制色泽好、肉厚、味道香，是两广百姓家庭喜爱的下粥食物；榄仁是制作月饼、糕点的绝佳材料；硕大、饱满的橄榄核，则是一种很好的雕刻的材料。    近年来，随着黑橄榄的市场前景越来越好，黑橄榄的榄肉和榄核都卖上了好价钱，这棵“摇钱树”让石头镇村民的腰包鼓了起来。而随着容县农业产业化结构的不断调整，许多果农也将不断对果树进行技术改良，以进一步提高品质、产量，获得更好的收成。