本报讯（记者禤繁实习生蒙思婷 梁华）“吃腻了大鱼大肉，来吃点素食清理一下肠胃。”7月28日，在一家素食餐厅进食的张姐告诉记者，素食有益健康，所以她和朋友经常过来吃素菜。记者看到，该餐厅二、三楼的座位基本都坐满了顾客。
    素炒青菜、豆制品、时令菌类、各色馒头、五谷杂粮粥、纯天然饮料……在一排长长的餐桌上，整整齐齐地排列着各式菜肴。店长陈兰告诉记者，该店的特色虽然只是素菜，但并不单调，同样分成主食、菜肴、糕点、饮料水果等几大类。“我们这里有40多个菜品，自开业以来生意十分红火，有些时段，排队的长龙甚至排到了店门外。”陈兰说。“我们还特别注重原材料的选择及营养搭配。”董事长梁方胜告诉记者，他们的食材大多数从合作的有机农场采购，每天的菜品则由专业的营养师根据人体需求搭配而成供顾客选择。据悉，如今素食主义代表了一种对健康生活追求，不少玉林人也实现了从吃饱吃好到吃出健康的转变。