未至展馆，一阵阵香料味迎面扑鼻而来。走进展馆，一眼便见，偌大的展馆内，往日厨房里的“配角”：八角、辣椒、香叶等香料，装在一个个透明的大玻璃罐里，并配有标志牌标识自己的“身份”，墙壁上一幅幅图文并茂的相关宣传资料。这些香辛料华丽变身，成为参展“主角”，“靓装”登场。
    据相关人员介绍，玉林及周边地区香辛料品种丰富，如广东的沙姜、沙仁等，海南的黑白胡椒等，云南的草果、草扣、红扣等，东盟国家的白扣、丁香、玉果等，越南黑胡椒、胖大海等和本地的香辛料，如八角、桂皮等源源不断汇集在玉林市中药材市场，当初的十几家经营户扩展到现在的200多家商家，慢慢自发形成了八角香辛料市场。
    玉林是全国香辛料产地，及全世界香辛料的集散地，是全国最大的香辛料市场。近年来，我市香辛料市场的凸现，无疑惠及和影响着我市中药材市场的迅猛发展，有力助推了玉林中药材市场逐渐蜕变为中国药材之都，全国第三、广西唯一的中药材交易专业市场。
    为更好地推介玉林香料原材料产地及香料市场，提升我市香料市场的知名度，第五届药博会再次设立“全国特色香料展”。届时，在玉林销售的广西地区特产的大宗香辛料产品，如八角、桂皮、白豆蔻、肉豆蔻、丁香、香叶、毕拨、沙姜、草果、砂仁、黑胡椒、白胡椒、姜片、姜个、孜然、花椒、辣椒、小茴香等100多种香料原材料将亮相药博会，广大市民可以一饱眼福。