吉祥对于中国人而言，就像水之于鱼，天空之于鸟，空气之于人。中国的吉祥文化反映了人们追求幸福、美好、健康、平安的愿望。因此，逢年过节，中国人都喜欢给亲朋好友送上寓意吉祥的礼物表示祝福。在新春佳节即将到来之际，金大叔牌土鸡（蛋）、有机大米、黄金桔如同“吉祥三宝”，畅销全国各地，人们不但自己爱吃，更喜欢当成既体面又吉祥的礼物送给自己心里最尊重的亲友。
    一个冬日的早上，我走进广西春茂集团旗下的子公司金大叔生态种养有限公司，追寻“吉祥三宝”受追捧的原因。据公司的负责人介绍，“金大叔”这个品牌名称来源于创始人对中国民间吉祥文化的深刻理解，“金”表示送礼送金，也表示产品质量像真金一样信得过；“大叔”则代表农村土特产专家。
    公司文化的“吉祥三宝”：责任、安全、健康
    记者发现，该集团的吉祥文化不只是一个品牌符号，在每一个“吉祥三宝”的产品里，都蕴含着公司文化的“吉祥三宝”：责任、安全、健康。
    这几年呼吁企业实现社会责任的声音日渐增多。广西春茂集团董事长全春茂非常清醒地认识到自己企业的最大责任就是要为民众提供健康安全的美味食品，如果没有健康安全，不管产品名称多好听，包装多高档，都不会成为群众心中的“吉祥物”。企业的经营只有与社会价值、消费者的长远利益真正结合在一起，才能实现企业持续良好的运营。
    全春茂亲自担任食品安全工作小组组长，要求把食品安全落实到每一天的工作中。他常常告诫员工：民以食为天，食以安为先。食品安全绝不是一句口号，而是关乎员工命运和企业命运的头等大事。金大叔生态种养有限公司于2007年7月份通过国家质量安全市场准入QS认证和食品质量安全管理体系HACCP认证，是广西首家通过双认证的肉鸡食品深加工企业。经过多年的发展，“金大叔”这个坚持生态种养、土里土气的农产品专家，成了百姓心目中名副其实的“金”字招牌。
    自己敢吃自己的产品才是真正的好产品
    在春茂集团的食堂里，公司养的鸡是员工们每天必吃的食物之一。“自己敢吃自己的产品才是真正的好产品！”这是检验食物最原始也是最安全的方法。历年来，每有领导或嘉宾到集团参观指导，也是到集团的食堂用餐。食堂都是用最简单的方法来烹饪“金大叔”土鸡：火锅里放清水和几片生姜，水开后放入鸡肉，再煮到水一开，立即可食，不需加入味精，只放些盐，原汁原味的鸡汤清淡可口，鸡肉嫩滑，连鸡皮都分外薄脆美味，回味无穷。
    集团负责人告诉记者：金大叔土三黄鸡是祖辈传下来的土鸡品种，采用土法放养，喂食五谷杂粮，鸡群自由在山坡树林觅食虫草，经200多天按土鸡自然生长规律放养而成。它体形矮小、羽毛紧凑、骨细皮薄、鸡味浓郁，深受广西、广东和香港等地消费者喜爱，素有“三口鸡”之称，品质更胜于一般土鸡。集团旗下的全上品餐饮连锁就是以这种简朴自然的土鸡为主要原料，以“健康饮食”的优势牢牢占领了顾客们的“胃”。许多老顾客就算等上2个多小时也要在“全上品”用餐呢。
    像对待自己的孩子那样 
    在春茂集团的网站上，记者看到一位员工写的一篇文章——《像对待自己的孩子那样》：
    “一场冷空气，让我们感受了冬天的寒冷，几乎只是两天的时间，我们就从夏天步入了冬天，人们纷纷穿上了御寒的厚厚的衣服。父母们此时心里头最大的牵挂就是孩子。白天，惦记着孩子衣服有没有穿够；晚上，惦记孩子被子有没有盖好……
    此时，我想到了我们的雏鸡，它们也与人一样，经历一夜之间的由暖变冷。它们和我们的孩子一样，不懂得自己添衣添被。它们需要我们精心的呵护，冷了需要我们为它们生火取暖，热了需要我们给他们降温。
    然而，我们很多养殖户都没有意识到鸡的自我保护能力是那样的弱。天气转冷的第二天，我去到养殖户的鸡场，看到的是鸡群在寒风中瑟瑟发抖，30日龄的小鸡在寒冬需要很好的保温才行。什么时候脱温，不能只依据鸡的日龄，而是要根据外界环境变化来决定。这需要我们细心的观察：看到鸡群均匀地散开，舒适地吃料，舒适地睡觉，就说明温度很合适了；看到鸡群拥挤在一起，相互取暖，或大多挤在火炉或其他热源旁边，说明室内温度不够高，需要我们适时为它们生火取暖了。
    像我们期待孩子健康成长一样，我们也期待鸡能为我们赚取利润！而只有全心全意地对待它们，关爱这些没有自我保护能力的鸡，鸡才能健康地成长！投桃报李，我们怎么对待鸡，鸡就会怎么待我们，让鸡过得舒适，鸡就会好好地成长，少生病，少耗料、成活率高，成本降低了，利润自然就来了。”
    通过这篇小文章，我们从中可以感受到，春茂集团的文化精髓已经变成了员工们自觉的日常行动。像对待自己的孩子那样对待产品的每一个成长环节，整个营运系统从上到下都能严格地把控每一关，那么优质出品易如反掌；“金大叔”荣获广西著名商标，金大叔土三黄鸡荣获“广西优质名牌鸡”、金大叔土鸡蛋荣获“广西名牌产品”称号。
    “有机”才“有吉”
    吉祥一词成为福寿吉庆、诸事顺利的祝语，追求吉祥、“好彩头”的观念是中国文化的重要部分。但如今许多农作物大量使用人工合成的化肥、农药和添加剂，让人有“吃什么都吃到化肥农药”的不安全感。因此，能够吃到在原野中自然生长的农产品，就能让许多人有幸福感。
    春茂集团从2006年开始在偏僻的乡村试行推广有机农业。从上有机大米项目到最终生产出产品就用了3年时间。“有机米的生长环境要求水净、土净、空气净，我们选址就用了1年多的时间，然而还要认证机构对这块地作数十种指标严格检测，直到认可后才能种植生产！”公司负责人说。有机大米的生产基地必须在最近3年内未使用过农药、化肥等禁用物质。种子或种苗未经基因工程技术改造过。生产有机米的单位，需要建立起长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划。同时，生产稻米的全过程必须有完整的记录档案，周边环境要求无水土流失、风蚀及其他环境问题。
    金大叔有机米经国家权威机构认证，保证每一粒有机大米从种植生产、收获、贮存、运输到销售的全过程绝对安全与健康，因此一经推向市场就成为许多家庭的首选健康之品。
    两年前，金大叔生态种养公司又开始培植有机金桔，2012年底喜获丰收，公司命名为“金大叔黄金桔”大量上市。金大叔黄金桔严格按照中国有机水果标准种植，具有果大皮脆，清甜爽口等特点，并因具有“开门大吉”的寓意而深受市场欢迎。空气清新的黄金桔种植基地更是成为市民热捧的有机农业生态休闲游的好场所。
    这些年，食品安全事故频发，严重影响了群众对食品安全性的信任。我们希望有更多以民众百年吉祥为责任的企业出现，有更多像“金大叔”这样的“放心牌”产品来让百姓的年过得更吉祥！