一项研究发现，爱喝啤酒的女性容易染上牛皮癣。每周喝5杯以上啤酒的女性患牛皮癣的风险是常人的一倍。
    牛皮癣这种让人发痒的慢性皮肤病呈鳞状的红斑，会出现在包括脸部在内的全身各个部位，但常见于膝盖、胳膊肘和头皮等处。症状严重时，甚至会影响人的社会交往。啤酒是少数几种使用含淀粉原料进行发酵的非蒸馏酒精饮品，研究人员发现，经过传统方式发酵的Ale啤酒和Lager啤酒最容易引起牛皮癣，元凶则是制作啤酒的原料——某些含淀粉的谷物就是元凶，如含淀粉的大麦麸质等。同时，牛皮癣也是一种家族病，发病原因与人体免疫系统也有一定关系。